صينية الباذنجان بالدجاج ... لذييييذ! بس اتحمّلوا لا تاكلوا أصابعكم...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

<FONT size=6>

المقادير خلطة الدجاج:
أربع صدور دجاج
أربع حبات باذنجان حجم كبير
فلفل أخضر بارد
فصين ثوم
بصل حبتين أوحسب الرغبة
مكعب ماجي
البهارات
أربع ملاعق خل أبيض
فنجان ماء

مقادير الصلصة:
قشطة واحدة
ملعقة كاتشب
ست حبات جبن كيري
أربع ملاعق مايونيز
ملعقتين جبن مراعي

جبن مازوريلا كي نرشه على السطح

الطريقة:

نقطع الدجاج إلى قطع مكعبات صغيرة، وننظفها جيداً. ثم نقطع البصل والثوم ونقليه في المقلاة ثم نضيف قطع الفلفل حتى يعطيه نكهة رائعة. ثم نضيف قطع الدجاج والبهارات والخل والملح ومكعب ماجي ونخلطه جيداً. حتى تصبح الخلطة متماسكة ثم نضيف فنجان الماء ونتركه حتى تصبح خلطة ناشفة. نقلي الباذنجان حتى يحمر.
بعد ذلك نضع الخلطة في صينية الفرن ونرص فوقها شرائح الباذنجان المقلي. ومن فوقها نحط الصلصة طبعاً بعد أن نخلطها معاً دون جبنة المازوريلا. وعلى السطح نرش المازوريلا. ونضعه بالفرن حتى يطبخ قليلاً ويتماسك. ثم يقدم مع الخبز.

جبنة المازوريلا أحسن لما تشتريها وتبشريها بنفسك.

أرجو من كل وحدة تجربها تعطيني رايها.

وصحتين وعافية.
منقــول